Presentatie Posters

Making of: industry

Om het in productie te vervaardigen zou de lepel bestaan uit twee delen.

1e deel:

De klemvorken:

2 metaaldraadjes die geplooid zijn om de vorm van de lepel en die ook een klemmende eigenschap hebben, eenmaal in montage met het..

2e deel:

De lepel waarbij de gietmal op 2 vlakken is aangepast.

- In de mal wordt extra materiaal voorzien omdat er gleuven in de lepel zouden zijn.

- In de mal wordt ter hoogte van het breder wordend deel materiaal weggehaald.

Zo wordt de lepel dikker, omdat we hier nu meer materiaal hebben kan hierin makkelijk

een gat geboord worden voor het bevestigen van de klemvorken.

Het geheel wordt samengelijmd door de klemvorken in te lijmen en dan in de boringen te plaatsen.

Stage 2

Stage 2 houdt in dat de lepel ook de mogelijkheid moet hebben een product
te kunnen klemmen onderaan de lepel.

Dit gebeurd door 2 ijzeren staafjes die samen gesoldeerd worden en dan worden bevestigd aan de lepel.

Benodigdheden: paperclip, tang, soldeerbout, tin, contactlijm, dremel

Dit is het voorlopige resultaat, goeie foto's van het eindresultaat volgen.

Proto Stage 1:test

In stage 1: wordt de lepel voorzien van groeven.
Deze hebben verschillende doeleinden:
Ze kunnen louter er als streling van de tong zijn,
Ze kunnen gevuld worden met een specerij, fijne vaste materie,..
         Om een extra smaak met de ribbels te combineren.
Ze kunnen ook gewoon door een bepaalde extra smaak bedenkt worden door
het product die voor de extra smaak zorgt te klemmen onder de metalen pinnen (zie stage 2)


Ik heb dan ook mijn resultaat van stage 1 uitgetest.
Om te controleren of de groeven wel waarneembaar zijn, geen pijn doen, 
wel gevoel ze juist geven, de groeven de juste positie hebben,..

En hij is op die vlakken, naar mijn mening, geslaagd. Over naar stage 2.

Uitwerking prototype:


Stage 1:
Benodigdheden: Metalen lepel, cuttermes, tape, dremel

Met als resultaat:

Tekeningen worden binnenkort geblogd

Cavitas Oris

Ook wel de tong genaamd:

Dit onderdeel van onze mond kan verschillende smaken waarnemen. Op de tong zijn er gebieden waar een bepaalde smaak intenser opgenomen wordt, die gebieden situeren zich zoals in de afbeelding weergegeven.

Is er ook een 5e smaak? Umami

Deze smaak wordt meestal als hartig, vleessmaak en bouillonachtig omschreven, maar omdat men in de westerse taal nog geen woord heeft gevonden om de smaak te beschrijven gebruikt men nog steeds de japanse benaming 'umami'.

Naast smaken proeven kan de tong ook texturen aan-

Voelen

De tong kan ook voelen, zodoende kan de tong de textuur aanvoelen van een product. De textuur kan o.a. vloeibaar, korrelig, zacht of hard zijn of de manier hoe iets uit elkaar valt. Er bestaat geen smaak zonder een textuur komen. Hierbij wordt de smaak hoofdzakelijk aangepast, maar aangezien o.a. de tong texturen kan voelen kan dit appart bekeken en gestuurd worden. Zo kan de textuur een extra dimensie geven aan de smaak.

Meer medische benadering: anatomie.med.vu.nl 
maar ook Werking smaakreceptor

Bij contactmoment met de vragende partij had is de volgende prototypes voorgelegd:

U ziet hierbij ideeën rond het combineren van het gerecht met een extra smaak en/of gevoel.

Dit zijn verschillen toepassingen waarbij een kruid of ingrediënt aan het bestek kan bevestig worden waarna er geleidelijke of directe afgave volgt van de extra smaak.

Op dezelfde manier kunnen de mond of de handen gestimuleerd worden door een bepaalde

textuur.

Beide ideeën zijn gebaseerd op het bevestigen van een extra smaak.

Een ander denkpad is het maken van bestek uit spaghetti of rechtstreeks vormen vanuit het deeg. Daarbij heb ik zelf de proef op de som genomen, zonder veel succes.

Het idee dat ik verder zal uitwerken is het idee op basis van de lepel.

Hierbij zal een smaak met textuur zich onderaan de lepel (bestek) bevinden.

Waardoor de klant bij elke hap verrast wordt en zo een extra dimensie geeft aan het maal.

Mijn Mindmap opgebouwd tot nu toe.

Reeds enkele filteringen gedaan.
Iets verdere uitwerkingen worden een dezer geupload

(spellingsfouten onder voorbehoud)

Bij het zoeken naar ideeën heb ik 3 schetsen uitgekozen:

1. Lepel met 2e lip zodat in 1 schep 2 verschillende smaken kunnen verkregen worden

2. Bord met taartstuk onderverdelingen, met steeds een gerecht voorgegaan door een foto: hierdoor worden gerecht in een bepaald scenario geplaatst en wordt de volgorde ook bij voorhand bepaald.

3. Vork met een saus/vloeistof binnenin, via de knop wordt de vloeistof in het gerecht gebracht bij het eten.



Hierbij ga ik mij meer verdiepen in de mogelijkheden van het bestek. Meer ideeën volgen.

Via de site van The Flemish Primitives is een FoodPairingTree te zien, waaruit blijkt dat heel veel smaken, vertrekken vanuit en verbonden zijn met, de smaak van aardbeien.